Trufa de prestígio

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de tâmaras sem caroço
1 xícara (de chá) de castanha do Pará (deixadas de molho por 8 horas)
1 colher (de chá) de óleo de coco
1 colher (de sopa) de cacau em pó
2 colheres (de sopa) de coco fresco ralado
Coco fresco ralado para enrolar as rufas e finalizar

Modo de preparo:

Em um processador processe tâmaras com a castanha do Pará. Passe para um recipiente de vidro misture os outros ingredientes até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas com as mãos e passe no coco ralado para finalizar. Leve a geladeira por 30 minutos para servir gelado.