Ceviche

Ingredientes:

500 g de filé de tilápia
5 limões taiti
1 cebola roxa grande
2 tomates sem sementes
1 pimenta dedo-de-moça
Folhas de coentro ou salsa
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo:

Corte os filés de tilápia em pequenos cubos. Fatie a cebola finamente.Descarte as sementes da pimenta e fatie bem fininha.
Coloque o peixe, a cebola e a pimenta em um recipiente, acrescente o sal e misture bem. Acrescente o suco dos limões e leve à geladeira por cerca de uma hora.
Na hora de servir, acrescente o tomate cortado em cubinhos, o coentro (ou salsa) e um fio de azeite.