Caldo de Inhame com carne desfiada

Ingredientes:

3 inhames médios descascados

300g de patinho

1 tomate picado

1 cebola média picada

2 dentes de alho espremidos

1 pitada de sal rosa

cheiro verde á vontade

água para cobrir a carne

Modo de preparo:

Refogue o patinho na panela de pressão com a cebola, o alho, o tomate e o sal, coloque agua até cobrir e deixe cozinhar por 20 minutos após pressão, desfie a carne, misture ao caldo do inhame, leve ao fogo baixo por 5 minutos e acrescente o cheiro verde.

Cozinhe o inhame com agua  do cozimento da carne  na panela de pressão por 25 minutos após pressão, bata no liquidificador e misture a carne desfiada.