Ingredientes:
3 inhames médios descascados
300g de patinho
1 tomate picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho espremidos
1 pitada de sal rosa
cheiro verde á vontade
água para cobrir a carne
Modo de preparo:
Refogue o patinho na panela de pressão com a cebola, o alho, o tomate e o sal, coloque agua até cobrir e deixe cozinhar por 20 minutos após pressão, desfie a carne, misture ao caldo do inhame, leve ao fogo baixo por 5 minutos e acrescente o cheiro verde.
Cozinhe o inhame com agua do cozimento da carne na panela de pressão por 25 minutos após pressão, bata no liquidificador e misture a carne desfiada.