Abacate assado com ovos
Ingredientes:
– 1 abacate
– 2 ovos
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– Tomate cereja, picado
– Manjericão fresco picado
– Queijo mussarela ralado
– Cebolinha fresca picada
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200 ° C. Corte os abacates ao meio e retire os caroços.
Coloque as duas partes do abacate em uma assadeira e retire um pouco da fruta para fazer um buraco maior.
Quebre um ovo em cada buraco e tempere com sal e pimenta.
Por cima coloque os tomates picados, queijo ralado, manjericão e cebolinha fresca e leve ao forno por 15 minutos ou até que a gema atinja a consistência desejada.
Polvilhe ervas frescas no final e sirva.