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Ingredientes:

Berinjela e abobrinha a gosto

Azeite de Oliva

Sal e pimenta

Sugestões de recheio:

1-Quejo branco,ricota e orégano

2-Molho de tomate, cabolinha picadinha,queijo branco e manjericão

Modo de fazer:

Corte a berinjela e a abobrinha com 5mm de espessura, salgue e deixe descansando por vinte minutos, em seguida lave, escorra bem e seque com papel toalha.

Coloque em um repicipiente, adicione um pouco de azeite de oliva,pimenta e se necessário mais um pouco de sal, misture muito bem.Acomode as fatias em uma forma sem sobrepor, coloque a cobertura que desejar, finalizando sempre com o queijo. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200C até o queijo ficar gratinado.