Ingredientes:
Berinjela e abobrinha a gosto
Azeite de Oliva
Sal e pimenta
Sugestões de recheio:
1-Quejo branco,ricota e orégano
2-Molho de tomate, cabolinha picadinha,queijo branco e manjericão
Modo de fazer:
Corte a berinjela e a abobrinha com 5mm de espessura, salgue e deixe descansando por vinte minutos, em seguida lave, escorra bem e seque com papel toalha.
Coloque em um repicipiente, adicione um pouco de azeite de oliva,pimenta e se necessário mais um pouco de sal, misture muito bem.Acomode as fatias em uma forma sem sobrepor, coloque a cobertura que desejar, finalizando sempre com o queijo. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200C até o queijo ficar gratinado.
