Bruschetta de berinjela
Ingredientes:
– 1 Berinjela média
– 2 Tomates médios
– Molho de tomate
-Queijo branco ou meia cura
-Temperos a gosto (orégano, sal, pimenta do reino)
– Azeite
Modo de preparo:
Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente 2 cm e os tomates em rodelas.
Disponha as berinjelas em uma assadeira, sobre elas coloque molho de tomate, fatias finas de queijo e o tomate.
Regue com um fio de azeite, e tempere como preferir.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos a 180° C.