A Alfarroba é rica em vitaminas b1 e b2 que ajuda o organismo a metabolizar gordura, carboidrato e proteína.Fonte de vitamina A, que protege a pele e a visão. Além do cálcio, magnésio e minerais que juntos melhoram a mobilidade dos músculos. Os flocos de arroz integral é fonte de vitaminas: A,b1,b2,b6,C e E. E fonte de minerais: Cálcio, ferro, magnésio, fósforo,potássio e sódio.