Muffin com mirtilos
Ingredientes:
– 1 xícara de mirtilos
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 2 iogurtes (yorgus) de baunilha
– 1/3 xícara de óleo de coco
– 1/2 xícara de açúcar de coco ou xilitol
– 2 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Aqueça o forno a 180º. Em um bolw misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em forminhas de muffin e asse por aproximadamente 40min ou até dourar.