Coxinha Fit
Ingredientes:
– 300g de abóbora cozida sem casca
– 300g de frango desfiado e temperado
– 200g de farinha de grão de bico ou farinha de avieia
– Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora, espere esfriar e amasse. Vá acrescentando a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos. Coloque a massa na geladeira por 15 minutos. Retire a massa da geladeira, unte as mãos com manteiga ou azeite, abra a massa, recheie com o frango e se preferir pode adicionar um pouco de creme de ricotta, feche a massa e molde em forma de coxinha. Leve ao forno ou na airfryer por 20 minutos a 200° C.